チャーシュー麵が急に食べたくなる。電車に乗るのもなんなので、ここは自転車の登場。少し寒かったが、外出自粛の折、意外にサイクリングは気持ちが良い。ここは、やはり３密が難関か。並びは7人と、ほぼ平常。店内をのぞくと、席数が1，2個減っている。なかなか換気をアップできない造りだが、できる範囲でコロナ対策をしていた。そして、全員、ラーメンが出てくるまでマスクを外さない。待っている間、私語も、ほぼ皆無。そのへんは、常連に支えられている店の強みか。

　もともとブレが少ないが、この日は良い意味でブレ。スープが力強いというか、キレがあり、ここ数年で食べた出来では、ベスト。時期が時期だけに、店主も力が入っているように感じる。店と客が一体になっている感じが、さすが名店だ。

　チャーシュー麵を食べたかったが、さすがに、高はしは満足度が高い。味が染みているタイプではなく、ちょっと硬くてハムのような食感。単独でチャーシューを食べるよりも、麺、スープと一緒に口入れたほうが明らかに旨い。一生懸命、肉を食べたが、麺が消えても、まだまだ肉が残る。その辺のチャーシュー麵より倍以上のボリュームだ。これで950円は、改めて安いと実感した。ただ、麺を変えてもいい時期か。つけには合うが、ラーメンなら、もっといい麺が開花楼には存在する。麺で、さらにバージョンアップすると思う。