Item: ラーメン かいざん
Rating: 82
Author: がく(休養中)

82点

5月23日(土)

この日は仕事で遅くなり、疲れた身体にネギをキメるべく「ラーメンかいざん」さんへ伺いました。
22時15分頃現地到着、お店の脇の路地を入っていくと専用駐車場があるのでそちらへピットイン。
少し離れた所にも第2駐車場(船橋税務署向かい)があるので、満車の際はそちらへ停めて下さい。
お店に着くと並びがありません、奇跡なのかコロナなのか、ラッキーなのか喜べないのか...

入店前に外にある券売機で食券購入、お目当てのネギラーメン780円をポチッと。
店員さんが出てきて食券回収、入店し案内されたカウンター席に座ります。
店主さんと男性店員さん4名の計5名体制、先客さんは9名でほぼ満席、後客さんは多数来店。
お冷は店内角に給水機がありセルフ、卓上には豆板醤、ラー油、お酢、食塩、醤油、胡椒、ニンニクなどが置いてあります。
厨房内の店員さん達は動きっぱなし、やっぱり活気があり良いですね〜♪
少しして、待ってました！なネギの一杯がレンゲと共に到着しました。

撮影してスープから頂きます。
すっきりとした醤油感、軽やかな豚骨感、背脂の甘みとこってり感。
決して強い味わいではないのですが、円やかで上手に纏まった印象の美味しいスープですね( ´▽｀)♪

麺は酒井製麺製中太ストレート麺、茹で加減やや軟らかめ。
つるりとした麺肌でもっちりとした食感、美味しい麺ですね。
気持ちもう少し硬めだとより好みかも、次回は硬めでお願いしてみようかな。

具材はチャーシュー、ネギ、わかめ、海苔、白胡麻。
チャーシューは細切れの刻みチャーシュー、美味しいのですがやはり一枚になっている方が嬉しいかな。
ネギは良いですね〜、ジャキジャキっとした食感でピリッと辛いネギ、キマったでしょうこれは～(๑´ڡ`๑)♡
欲を言えばもう少しネギ臭い方がより良かったかなぁ、この日は少し上品に感じてしまいました。
わかめは少量ですがラーショ系にはお似合いですね、海苔はもちろん海苔巻き麺で頂きます。

卓上のニンニクをドボンと入れます、やっぱりこれ系にはニンニク必須ですね、堪りません(๑♡ᴗ♡๑)
ズルズルズルルと啜って麺完食、さらにニンニク追加で汁まで完飲(/ω＼*)♡♡
ご馳走様をしてお店を後に、美味しくネギをキメる事が出来ました。
チャーシューが刻みだったので少し物足りなさを感じてしまったので、次回はチャーシューが付くメニューか、チャーシュートッピングでもしたいと思います。
着いた時は並びはありませんでしたがほぼ満席、出る時には安定の並びが出来ていました。
やはりコロナ禍でもその人気は揺るぎなく、いつもよりは少ない客数でしたが並びを見てホッとしました。

ネギをキメたくなったらまた来ます、ご馳走様した。

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2020年10月14日 13:36投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 2件

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疲れた…は分かるんですが、この後は布団にダイブするスケジュールと予想します、そこでネギをキメて覚醒して良いんでしょうか？ｗ
22時台で駅が近い訳でもないこの立地なのに、相変わらず繁盛しているようで流石です。
近隣に花輪ラーショもあるけんですね、異なるタイプのネギを選択可能なこの界隈。素晴らしい事だと思いませんか？おいらは、思いますｗ