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80点
味噌らあめん[ラーメン/味噌]
麺屋 雄（東京都江戸川区）井之頭イチロー

「味噌らあめん」@麺屋 雄の写真【麺】
中太ストレート麺。加水率は中程度。モチモチとした食感。

【スープ】
とんこつメインの出汁に赤だしの存在感が強い合わせ
味噌のスープ。塩分若干高め。
卓上の唐辛子、おろしニンニクで味変。

普通に美味しい味噌ラーメン。

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