川越の『麺処はなぶさ』さんに訪問です。

13時30分くらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに、後客は3名でした。。

カウンター席に座り、メニューを眺めます。

気になるのは限定の“えび香る鶏豚骨つけ麺”と、
“ピリ辛6種のスパイスつけ麺（1000円）”ですよ。

どっちかと言うと“ピリ辛6種のスパイスつけ麺”に惹かれてたンですが、
ピリ辛と謳いながら、メッチャ辛かったら困るので、
“えび香る鶏豚骨つけ麺”にしちゃいましたｗ

現金で会計を済ませ、しばしボーっと待ちます。。

で、注文後は16分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はストレートタイプの太麺です。
仄かに甘味のある麺で、ムチムギュっとした強めの弾力がありますよ。
綺麗に整えられており、見た目的にもイイですね。

つけ汁は、甘えび出汁×特製えび油×濃厚鶏豚骨スープとの事ですよ。
濃厚な動物系の旨みが中心ですが、甲殻系のシッカリとした海老の風味も負けてませんよ。
甘味と塩味のバランスもイイですし、後方から魚介系の風味もイイ感じで主張してキますし、
後を引く味わいになってますね～♪

具材は麺側に、チャーシュー・筍・カイワレ・ナルト・海苔、
つけ汁内にはネギと桜海老です。

チャーシューは2枚入ってます。
冷たさがありましたが、つけ汁に沈めておくとイイ感じに蘇生しましたよ。
筍は甘辛な味付けで旨いッスね～。
こりゃビールのアテにもピッタリなヤツですな！
ナルトは入ってると嬉しくなりますｗ
桜海老の食感はアクセントになってイイですね。


美味しかったです。

今度はビールも頼んでみようかなぁ～♪
もちろんアテは筍にしますよ！ｗ

ご馳走さまでした。