20:08頃 再訪。

今日はつけ麺狙いで伺うも入り口扉に…つけ麺終了の張り紙が〜^^;気を取り直して…

先客3名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡すとお冷と柚子胡椒の小皿がサーブされます。

2分ほどで着丼です。

先ずはス〜プを一口…
鶏がフンワリ優しく香り塩ダレも効き過ぎず円やかなスッキリアッサリ超淡麗鶏清湯塩スープです。
濃い目好きの方にはかなり物足りないかもしれません…

フスマ入り自家製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツな心地良い歯応えで、鶏スープを適度に持ち上げて来る喉越しタイプの麺です。

分厚い鶏の炙りチャー&ロールチャーはふっくら柔らかな仕上がり、細メンマ多数はコリシャク食感、大玉の味玉はシッカリ味染みた黄身ゼリー状のものでした。

2種のネギシャキシャキで別添えの柚子胡椒溶き入れるとチョッピリ辛なアクセントに…

後半は卓上アイテムの揚げエシャロットと魚粉投入でガラッと味変し、最後まで飽きずに美味しく完食・完飲です。

暑くなってきたので次回は、つけ麺を…
ごちそうさまでしたぁ〜♪