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2020.5.24昼 大成食品「鳥居式らーめん塾」第21期生の店、系列店に同市内『麺屋 無双』がある。5/18に創業以来２度目（前回は2016年６月）となるリニューアルを実施。もはや『たいしょう』時代の面影は残っていな…いかどうかも記憶が定かではない（冷や汗）。ただ、これまでお冷がルイボスティーだったのが普通の水に変わってしまったのは残念。濃度をそこまで高めずサラリとさせ、旨みのバランスに配慮した鶏白湯ベース。ちょっと甘みが強めなのが気にはなるが、おそらく一般ウケするであろう味わい。メニュー表を見る限り自家製麺に変わった様子だが、麺本体からはその印象は伝わらない。総じて普遍的な方向性でまとめた、同店らしい一杯。
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みずみず
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ちゃんペロ
5/18に創業以来２度目（前回は2016年６月）となるリニューアルを実施。もはや『たいしょう』時代の面影は残っていな…いかどうかも記憶が定かではない（冷や汗）。ただ、これまでお冷がルイボスティーだったのが普通の水に変わってしまったのは残念。
濃度をそこまで高めずサラリとさせ、旨みのバランスに配慮した鶏白湯ベース。ちょっと甘みが強めなのが気にはなるが、おそらく一般ウケするであろう味わい。
メニュー表を見る限り自家製麺に変わった様子だが、麺本体からはその印象は伝わらない。総じて普遍的な方向性でまとめた、同店らしい一杯。