支那そば700円

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先日は外出した際のランチに、近くのこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は13:02到着、入口の通路突き当たりにアルコールが置かれてたのでASDをカマしてから開放された店内に入ると先客3、L字カウンターの一席ごとに間引かれており、カウンターにもアルコールが完備してる入念さで清潔感も◎でしたよ👏

面白そうなメニューもあったのですが、ハツホーでしたので、デフォ筆頭であろう表題を口頭でオーダーして後会計制、後客1
卓上は胡椒・七味・ラー油・酢・白ごま・おろしニンニク
待つこと5分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・小松菜・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
豚の香りを控え目に感じつつ、‪程よく油の差し込む少し重みのある口当たりから、ライトなボディ感と伴に‬穏やかな醤油感がゆったり押し出されると、‪醤油の風味が広がりをみせながら、油脂や軽い甘味にサポートされた優しいコクを落とし‬、味覚的な補足をすると塩味はジャストで醤油感は大人しめ、うま味は動物系を主体にまずまず抽出されており、スープ量は330〜350cc位に思えてその内の油量は7〜8%位だったでしょうか、油脂感は適度で、温度低下するに従って魚感がじわじわと増すテイストも宜しく、BPで起伏を加味し、お酢プレイ🚁でさらっとライトなストーリーを満喫すれば、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水やや高めで透明感のある中微ウェーブ麺は茹で加減は少し確り目でスープの拾い良く、啜るとスムーズな喉越しでそこそこな熟成感を覚えるプリっとした弾性のある麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで程よいモチ感があり、甘味をやや感じれて、麺量150〜160g位に思え、スープ吸いは遅めで適度だったでしょうか、麺温がやや高く、スープの保温性に寄与して伸び難く、柔和な食感が好みでしたね👌

麺の次はトピを〜🐷🥬
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位の煮豚でしょうか、後から焼き目をつけたようなイキフンで、薄い味付けの確り目の肉質でまずまず、中メンマはシナシャク食感で箸休めに、小松菜は茎の硬めの歯触り良く、海苔は麺に巻いて頂きました。

思いの外、優しい味わいに引き込まれながら、固形物をサクっと平げ、プースーをtbtb飲んでると、デザート🍮に「大人の焼きプリン」が提供され、とても美味しく頂き、大満足でフィニッシュ❣️

個人的な嗜好もあって表題だけのスコアはフトゥーですが、衛生面やサービスはPTKでしたし、とても有意義なラー活になりましたっ🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）