珍来らしさを感じる一杯だった～！の巻

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5月下旬の夜に訪問。先客21名、後客3名。
 
以前から少しだけ気になっていたこちら。
Ｒさんが高評価だったので、来てみました。

まだ新し目で、大箱そうな店構え。
珍来の創業者・清水清氏は小美玉市美野里町出身とか。
三代目・清水秀逸のもとで、研鑽を積んだ店主さんがオープン。
店舗先の経緯を読んでいると感慨深いものがありそうです。
 
空いているカウンター席へ。
お冷やが届きつつ、メニュー表を眺めます。
人気メニュー表示には、みぞれらーめん900円や
スタミナらーめん950円も有り。
小美玉市でスタミナは初めて見掛けました。
ちょっとお高め。
珍来と言えば、うまに麺のイメージ。
口頭でお願いします。
 
店内は厨房に男性2名、接客の若者2名の体制。
奥の小上がりに団体客が居て、ガヤガヤ。
 
少し待って、大振りな丼が着ラー。
それではスープから。
 
薄い油のコクに醤油の塩気と旨味、
ガラっぽい動物系らが感じられます。
さっぱりと淡麗なスープです。
まぁ、珍来らしい味わいです。
でも、醤油や具材の旨味が効いているのか、
結構後を引きます。
 
次に麺を。
麺は加水中程度の中太ストレート麺。
丸みを帯びた啜り心地が良く、
自然な小麦感のあるモチッとした粘り。
この麺、なかなか美味しいです。
珍来は結構、麺が美味しい印象。
私が結構行くのは、赤と龍のドラゴン珍来ですが、
そちらより美味しいかも。
麺量はやや多めに感じました。
 
具材の餡は、白菜、ニラ、キクラゲ、
ニンジン、タマネギ、豚肉、うずら卵．．え～とです。
とにかく、白菜が大きい。
厚みもあって、熱々。
不用意に食べると火傷しそうです。
うずら卵はホッコリ。
 
スープに片栗と妄想するトロミ。
トロミがスープと馴染んでもスープに変化はないです。
 
あっという間に完食。
餡に特別な味付けはなかったけど、
珍来らしい一杯でした。
麺は美味しかったです。
ご馳走様でした。