本日は前回訪問したら店休日だった..
『麺屋 さくら井』ｻﾝに㊗️初訪デス♪

スープは動物＋魚介の淡麗醤油。動物＋魚介の旨味にキレのある芳醇な醤油のバランス系極上清湯醤油スープで､分厚い鶏の旨味に鶏油のコク､昆布からの旨味や仄かな甘味も良いですね。6種類をブレンドしたという円やかながらキレのある醤油感も楽しめる極上淡麗醤油で美味しいスープです。

麺は三河屋製ストレートの細麺が若干カタメの茹で加減。啜り心地良くパツンっ♪ とした食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､小松菜､ネギ､海苔。チャーシューは低温調理の豚レアチャーで､味付け良く柔らかジューシーな美味しいモノ。鶏チャーも同じ感じでこれまた美味。味玉はトロ〜ンとオレンジゼリー状の黄身が流れ出て来るタイプの美味なモノ。メンマはヤワコリタイプ。ジャキジャキな歯応えの小松菜は良い箸休め。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

滅茶苦茶嗜好に合った一杯でした！
スープや麺はモチロン､お肉や具材類にもしっかりと愛情が注がれていて､ソレゾレ美味しくいただけましたよ〜(´∇｀)♪
お店の雰囲気や店員ｻﾝ達の接客も素晴らしく､大人気店なのも納得の優良店でした(o^-')b

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪