５月２７日（水）２０時過ぎに訪問。先客１５人くらい。

この日は非定常作業で疲れた体に栄養補給で山岡家さんへ。
宣言中は２４時間営業を自粛され時短営業でしたが、
茨城は解除された後に、また従来の営業時間に戻りましたね。
入口のアルコール除菌液をワンプッシュで擦り込みます。
ハイテク券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
混雑気味でしたが、タイミング的に左右１席を空けたポジションへ。

お好みは普通でお願いしました。（このメニューは麺の固さのみコール可）
JAF特典でチャーシューをお願いしました。
男女３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、味玉、刻み葱、刻み玉ねぎ、バラ海苔。


チャーシューは豚のタイプと
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豚の刻みタイプ。
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標準はこの２種類で、追加分はスライスが２枚プラスの３枚に。
いつものデフォルトのチャーシューとちょっと違うようにも感じましたが
偶々かも知れません。機会があればもう一度確かめたいです。

味玉はしっかり気味の仕上がり。
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この辺も狙いなのかも知れませんが、もう少しレア気味が好みです。

ネギは白ネギと青ネギの２種類が乗っていますね。
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玉ねぎも下の方に隠れていました。
バラ海苔も限定用に用意された一品ですね。
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こんにゃく？みたいな具もあったように思われますが、自信なしです。


では、早速まぜまぜしていただきます。
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太麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、汁なしに合わせた専用の美味しい麺ですね。
噛み応えもよく、もちもちとして存在感もありますね。
麺量も２００ｇかもう少しあるようにも感じました。

タレは黒ゴマ主体と思われる黒いペースト系のタイプ。
辛さは感じず、ごまの甘みも少し感じられますね。
アブラはラードあたりが少し加えられているでしょうか。
全体にしっかりといきわたり、なかなかいいですね。


最後は残った具とタレを書き込むようにして完食です。
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黒ゴマ風味の落ち着いた印象のまぜそばでした。
きっと卓上のニンニクをプラスすると印象が変わりそうですね。
ラー油あたりを加えて、辛さプラスもいいかもですね。
悪くないですが、昨年末に短期間で終了した汁なし系の方が、
個人的には好みでした。再販希望です。

今年頂いたチャーシュー　２２８枚／１０１杯
今年頂いた唐揚げ　２０５個


ごちそうさまでした。