宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀　初訪問。２０２０年５月２９(金)１９：３８到着、待ち１４人

最近の人気ランキングで１位の此方のお店に向かう
正直期待半分不安半分といったところ。
そして案の定の行列と６席ゆえの回転の悪さにドギマギ
そして２０時ぴったりに店員さん出てきて終了アナウンス
ラス前となったことは意外でした
こうなりゃやったるか！？
１時間弱でやっと店内へ
券売機前で３千円握りしめるやつ
アウチ！
特製は売り切れとは聞いたが…
海老ワンタン（3個） 200円
チャーシュー（4枚） 400円
吊るし焼きバラ（2枚）200円
全て売り切れですね‥
メンマ買う選択肢しかないね
ちっくしょ～と小梅さん思い出したね
それにしてもお釣り取りにくい
ジャラリと落ちてしまった１０円玉
食券３枚渡して、水が用意された席に座る
なんか上品なんじゃない？
椅子はソファーぽい
ランチョンマットあるんだ
コップは薄いガラス製
割り箸は面取り丸箸
ちょっとしたレストランじゃないのさ
落ち着かず待っているとコール要請…無いよね！

２０：３９着丼

提供されたものは上品なもの
普段はお目にかかること無いもの
夢の中にあるもの
隣の隣の方が、吊るし焼きバラ丼提供される
すっげえ美味そうなんですけど…
卵黄入った食べやすそうな丼
なんか俺とんでもないミスを冒したんじゃ？
気を取り直して目の前の１杯に集中
でも数えちゃいますよねメンマ様
だって大好きなんですもん
ひーふーみーよー…
そんな数え方しないけど計２１本と嬉しい量
細麺苦手なんだよなとズルッと一発
ん？悪くない。いいんじゃない！
スパッと爽快な歯切れの良さ
そしてスープはこんなの初めてよ
しじみってこんなに奥深いんだと感じさせてくれる
レンゲで口に運ぶループ
そのケイデンスが早いの
ぽっかり麺が顔出した始末
メンマと一緒に食べると食感の変化が良いね
メンマは素材の味を優先した薄味なもの
大量に有っても最後まで飽きないやつ
味玉はもうちょいゼリー状なもの期待していたけど、少し茹ですぎたのかね
燻製薫逸品
チャーシューは期待以上のもの
４枚４００円は高いかなと思ったが欲しいもの
吊し焼きバラも今となっては恋しい
上品で淡麗が似合わない奴が喰い進め

２０：４５完飲完食

ミシュラン
そういうスタイル
高品質高価格
回転求めない
それを受け入れてくれるお客さんがターゲット
たまには良いかもしれない
でも自分はもう少し歳を重ねてから、訪問したいと思いました。