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2016.9.19夜 一杯の分量に対して鶏油の量が多く、その香りが鮮烈そのもの。これがスープのコクにも寄与しており、サラリとした口当たりながら適度なパンチを有する。モッチリ食感の太ちぢれ麺は、啜って良し・噛んで良し、スープに負けない個性で渡り合う。中央に配するはモツではなく鶏正肉、火入れ加減が絶妙で身の弾力がスゴい。ご当地・鳥もつラーメンへのリスペクトが見事に凝縮されている。
HASH-ROYAL
べんちゃん
meak_noodles
おやす
八雲
は
モッチリ食感の太ちぢれ麺は、啜って良し・噛んで良し、スープに負けない個性で渡り合う。中央に配するはモツではなく鶏正肉、火入れ加減が絶妙で身の弾力がスゴい。
ご当地・鳥もつラーメンへのリスペクトが見事に凝縮されている。