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2020年5月30日訪問11時の開店と同時に到着。先客3人、後客多数。いつも角ふじそばなので表題のつけ麺にしてみました。鯖節あたりなのか魚介が強めの豚骨魚介のつけ汁は粘度もそこそこあり麺によく絡みます。麺はストレートの太麺でツルツルモチモチ。具材はつけ汁内に柚子皮、チャーシュー、メンマ、魚粉、薬味ネギ。麺上にチャーシュー2種類、味玉、海苔。麺上のチャーシューがすごく美味しかったのと味玉の黄身がトロリとしたナイスな一品。最後はスープ割りをもらい完食・完飲。
がっち
AYA@龍
高く実る
ジン１９７１
ヨシボー
がっち
11時の開店と同時に到着。先客3人、後客多数。
いつも角ふじそばなので表題のつけ麺にしてみました。
鯖節あたりなのか魚介が強めの豚骨魚介のつけ汁は粘度もそこそこあり麺によく絡みます。
麺はストレートの太麺でツルツルモチモチ。
具材はつけ汁内に柚子皮、チャーシュー、メンマ、魚粉、薬味ネギ。麺上にチャーシュー2種類、味玉、海苔。麺上のチャーシューがすごく美味しかったのと味玉の黄身がトロリとしたナイスな一品。
最後はスープ割りをもらい完食・完飲。