●2020年5月30日(土)晴 12:15訪問 12:20着丼。

●2020年107杯目(5月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた、群馬県高崎市吉井町本郷56-7にある本格中華のお店『郷華』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左側に座敷と右側にテーブル席があり、テーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、予約のテイクアウト客が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、女性店員にセットメニューを確認したところセットが無いとの事で【エビそば(並盛)1,000円】と【餃子440円】を単品で注文して写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると5分後に発注した「エビそば」が着丼しました。

●エビそばには、エビ、ハム、エリンギ、筍、キャベツ、エンドウ豆等の具が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、エビそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、柔らか目の細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、エビや野菜の素材を引き出す薄い塩スープで美味しかったです。

●具がたっぷり入っていて塩スープとの相性が良くて美味しかったです。

●餃子は、お皿の上に餃子が5個盛り付けてあり、食感の良い皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●エビそばと餃子を食べたのでお腹が一杯になりました。

●他にも本格的な中華メニューが豊富にあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆