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2016.9.21昼 選べる麺は細麺で豚ベースにほんのりアゴが効いた、見た目よりどっしりとした旨みのスープ。ナチュラルなウェーブがついた自家製中細麺は力強い風味で、麺単体で食べてみたい程の佳品。トロトロのワンタンも小麦の風味がキチッと伝わってきて、口どけも心地良い。ネギのフレッシュ感、ザクザク歯応えのメンマも含め、細かい仕事に手を抜かない店主の姿勢が結実している。
豚ベースにほんのりアゴが効いた、見た目よりどっしりとした旨みのスープ。
ナチュラルなウェーブがついた自家製中細麺は力強い風味で、麺単体で食べてみたい程の佳品。
トロトロのワンタンも小麦の風味がキチッと伝わってきて、口どけも心地良い。
ネギのフレッシュ感、ザクザク歯応えのメンマも含め、細かい仕事に手を抜かない店主の姿勢が結実している。