※佐野で非佐野系

2020年5月31日(日)11:43到着、名前を書いてメニューを持って20名以上の列につきます。
ラーショ都賀の後、移動してこちらにきました。
初訪です。
佐野市で非佐野系の人気店ということで寄ってみました。

途中でメニューを聞きにこられるので、「特製塩そば1000円」を注文。
武漢ウィルス対策はしっかりしていました。
入口のアルコールから席の仕切りまでしっかりしています。

12:12頃呼ばれてカウンターに案内されます。
その後、ラーメン登場です。

スープは天草大王、那須地鶏の背ガラから取ったもので鶏の旨味しっかり。
塩ダレは乾物系等の魚介を合わせたもので、角も丸く美味しいです。

麺は磯野製麺の中細ストレート、茹で加減良好。
むっちり加水低めの麺で、国産小麦とか使っている感じの風味のいい麺です。
喉越し良く、スープとの一体感もあります。
麺量160gとのこと。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、糸唐辛子、ネギ、海苔。
チャーシューはバラの煮豚、低温調理のロース、吊しのロースとどれも美味しい。吊しが一番よかったです。
メンマは穂先でいい感じ。
味玉はトロリ半熟でいい味加減。
ワンタンも磯野製麺製で厚めの皮に肉ッ気もしっかり。

美味しいラーメンでした。
最近流行系ですが、佐野ラーメンが多いこの辺りだと貴重ですね。
また機会を見て。