住宅街裏路地に佇む1995年創業の西荻窪 老舗町中華。
昭和の趣き残す赤いテント映える歴史感じる設え。

げんこつラーメンに香港台湾インチョンと目移りするほど。
チャーハンやら丼ものから飲み物まで重厚構成。

お得な定食セットに炒め物や各中華もお手のもの。
13時半訪問で店内は草臥れた親父さんたちがダラダラ。

卓上は黒胡椒に七味とゴマシオからのラー油 醤油 お酢。
厨房では噂通り寡黙なご夫婦が切り盛りする黙々迅速作業。

げんこつラーメンは豚出汁ガツンと薫る粘度伴う豚骨醤油に
軽快プリモチ麺と鮮やか具材盛りの渾身デフォ。

甘め味付け肉厚ミシ旨豚チャーシューとホッコリ玉子合わせに
コリコリ平メンマにシャキもやしからの鮮やかインゲン構成。

厚めラードにガツン豚出汁と香味野菜合わせの豚骨醤油は
濃口醤油ダレにコラーゲン全開の動物コク推し口カピ仕立て。

持ち上げ軽い啜り心地抜群のエッジ効かせた細ちぢれ麺は
細かいウネりが豚出汁旨味拾う熱溜め込んだプリモチ食感。

卓上おろしニンニクに七味塗して後半さらなるジャンク増し。
ごちそうさまでした。