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短期間でスタッフの顔ぶれがガラリと変わっている。前はベテラン風の女性と不慣れな若者で、この若者の盛り付けが豪快だったのだが、この日はベテラン風の男性と不慣れな女性だった。ベテラン風の男性の盛り付けは、ネギもキクラゲもチョボチョボである。まぁ、こっちがこの店の意図する本来の形なのだろう。チャーシューは3枚プラスだが、チャーシューと言うより角煮に近い厚みがあるのは嬉しい。炙ってあって香ばしい。この辺は九州っぽくないが(そもそも九州をうたってないけど)、全然かまわない。
うに
ラーメン ばっさー
ギョカイキビシメ
もんど
ロベルト
八雲
チャーシューは3枚プラスだが、チャーシューと言うより角煮に近い厚みがあるのは嬉しい。炙ってあって香ばしい。この辺は九州っぽくないが(そもそも九州をうたってないけど)、全然かまわない。