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※バランスのいいラーショ2017年3月12日(日)19:15入店、先客9名。中島の後、こちらへ。ラーショを愛する会活動です。初訪です。ネギラーメン並700円を注文。ラーメン登場。スープは旨味強めのラーショ的な微乳化豚骨醤油。背脂も乳化した感じでクリーミーでコクもあり美味しい。塩梅も良好。麺は〇あな中細ストレート、ちょい軟らかめな茹で加減。お馴染みのネチっとした食感で、スープとの絡みは良好。麺量150g位。具には和えネギ、中に細切れチャーシュー、ワカメ、海苔。和えネギはちょいクタでゴマ油、クマノテ、タレで和えられたもの。定番の味で美味しいです。美味しいラーショでした。バランス良かったです。また、機会があれば。
わた
八雲
ジン１９７１
kaz-namisyusa
ラーメンマンダム
white-skywave
2017年3月12日(日)19:15入店、先客9名。
中島の後、こちらへ。
ラーショを愛する会活動です。
初訪です。
ネギラーメン並700円を注文。
ラーメン登場。
スープは旨味強めのラーショ的な微乳化豚骨醤油。
背脂も乳化した感じでクリーミーでコクもあり美味しい。
塩梅も良好。
麺は〇あな中細ストレート、ちょい軟らかめな茹で加減。
お馴染みのネチっとした食感で、スープとの絡みは良好。
麺量150g位。
具には和えネギ、中に細切れチャーシュー、ワカメ、海苔。
和えネギはちょいクタでゴマ油、クマノテ、タレで和えられたもの。
定番の味で美味しいです。
美味しいラーショでした。
バランス良かったです。
また、機会があれば。