Item: ラーメンショップ 流山店
Rating: 76
Author: としくん

76点

[訪問時期] 2020年3月上旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] ネギチャーシューメン
[価格] 1000円（ネギ100円、チャーシュー200円含む）
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、和えネギ、海苔、わかめ

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12581550817html

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IPさんのラーショシリーズに触発されて、近隣の未訪店へ。
11時10分で既に先客4名、後客は7名。
ラーメンの写真を撮る人などいない。
店内掲示によれば昭和55年創業とのことだから、もう40年の老舗で、地元で根強い人気なのだろう。
写真で見たチャーシューが美味しそうだったので、表題を口頭注文。
1ロット3杯で手際よく作られたラーメンのひとつが、カウンター越しに登場した。

[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12581550817-14726724604.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12581550817-14726724615.html

■ ネギチャーシューメン
スープは豚感ライト、カエシはやや強めなチューニング。
ラーショにしてはかなり油少なめで、スープから立ち上る湯気が中々止まない。
スッキリ派には好まれそうな一方で、ラーショらしいワイルドなこってり感が好きな方は、背脂多めをリクエストした方が良いかも知れない。
序盤から卓上のニンニクとBPで味をキリッと引き締め、トッピングのネギのゴマ油風味をお供にいただく。
鉄板。。。だけど、背脂少ないと余り雰囲気でないかなあ。

麺はラーショ本部製の中細緩ウェーブ。
茹で加減はやや確りめで、チュルモチッとした食感に僅かなコシは想定内。
敢えて硬茹でをコールせず、軟らかめな麺とシャキッとしたネギを合わせて食べるのが好きなのだ。

トッピングはチャーシュー6枚、和えネギ、海苔、わかめ。
店主さんが都度切り分ける肩ロースの煮豚チャーシューは、厚みも旨さもラーショとしてはハイレベル。
和えネギはほど良く残る辛味がジャストなアクセントだった。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12581550817-14726724621.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12581550817-14726724633.html
[トッピング]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12581550817-14726724650.html

■ 感想など
普通に美味しくいただけるラーショ。
悪くないのだが、出来ればやや強めな醤油感を多めの背脂で中和し、こってり楽しみたいところ。
と言うより、諸兄のレポ写真とスープ色がかなり違うので、今回は朝イチのライト仕様なのかな？
後からメニューを見ていたら、コテコテラーメンなるメニューもあった。
末永く活躍していただきたいお店だ。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：チャーシュー
・減点ポイント：ライト

いいね (17)

2020年3月12日 08:14投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです！
チャーシュー、注文受けてから切り分けるとは
丁寧なラーショですね。
このお店では、らラーショらしさを堪能するなら
こてこてチョイスでしょうか。
背脂チャッチャくらいヤラれると困ってしまいますが。

さぴお | 2020年3月12日 08:29

おはようございます🌞
最近、脂系のデフォはライトな位が有り難く感じます😉笑笑
フレッシュなスープも好きですが、今回は軽かったようですね😅

銀あんどプー | 2020年3月12日 08:40

こんにちは
ラーショと言ったらネギチャーシューですかね
割とライトな感じで、より万人受けタイプですかね
コテコテがメッチャ気になります！

キング | 2020年3月12日 09:05

どもです。
ラーショのスープも日によって時間によって
変わりますから(笑)
自分は其れも含めて好きですよ👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月12日 12:04

こんにちは。
〉〉写真を撮る人などいない。
結構片身狭いっすよねww

てる氏投薬中 | 2020年3月12日 12:39

こんにちは
三郷に住んでた頃はしょっちゅう前を通りましたが入った事無かったですね。
店舗情報見たら登録はあのお方なんですね(^^;

がく(休養中) | 2020年3月12日 16:47

こんにちは。
朝のスープはライトなんですね。
コテコテが気になります。

kamepi- | 2020年3月12日 17:09

としさん，どうもです。
背脂足りないとはお若い。
ラーショは奥深すぎて。
ハマり込んだら抜け出られない気がするので，あまり近寄らないことにしてます。

RAMENOID | 2020年3月12日 20:55

こんばんはぁ～♪
ラーショいいですねぇ～♪
背脂たっぷり、しょっぱめが良いですね！
総裁と一緒に家系、ラーショ回りしましょうか(*^^*)

mocopapa | 2020年3月12日 20:56

千葉ラーショらしいチープ感が前面に押し出されたビジュアルに魅力を感じます。
おいらの友達が近くに住んでいて、夫婦で休日、少し遅めの朝ごはんに頻訪しているようです。もちろん夫婦でネギラーメン、ニンニクも共に投下。旦那だけニンニク入れて口臭の進化を図り、夫婦喧嘩へと昇華するシナリオとはお別れ済みだそうです。良いですね。

個人的にはネギがキマればよかろうもんな世界です。麺はおっしゃる通り柔らかめ（ノーコールでも多分柔らかいですね）がベスト。見極めの確かさが光るポストです。