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コメント
ともです。
先々週、行ったラーショは女性だけでしたが
ネギの量が半端なく大満足でした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月4日 08:23まいどー。
ラーショって余り行けていませんが、店によりけり、という印象が強いですね
さんちゃん | 2025年12月4日 09:41＞ガッチャマンさん まいど～
女性だけのラーショ？・・・想像出来んｗ
拙者には分からんのやけど、貴殿ならネギがキマる感覚が分かるんやろうな～ｗｗ
＞さんちゃん まいど～
ラーショはピンキリやね～
でも、全体的に豚骨が薄くなった気がする～？
ジン１９７１ | 2025年12月4日 19:00やっぱ背脂はソソラレる〜
ただスープぼんやりだと背脂効果は薄れるやろw
どっかでラーショするわ
右京 | 2025年12月4日 21:15右京たん まいど～
ココの背脂はほぼ液状やったわ～
ラーショはしっかりリサーチしてね～
ジン１９７１ | 2025年12月4日 22:22こんにちは～
ラーショ経験値低いですが、
店毎に大分差があるようですね～
シャキ感欲しいですよね～
らーめんじじぃ | 2025年12月5日 12:49らーＪさん まいど〜
ラーショは店舗による味の差が激しいね〜
でも最近どのラーショも豚骨が薄くなった気がする〜？
ジン１９７１ | 2025年12月5日 14:52ネギは都度和えて貰わんと、ネギ臭さが飛んでしまってダメですねえ…。
多分、キマらないネギで正解と思います。知らんけど。
昔は評判良かったと記憶してますけど、ある日から写真NGにするとか諸々あって、以降は評判ダダ下がりなんですけど、経営者が変わったのかな。
Dr.KOTO | 2025年12月7日 10:23コトー先生 まいど〜
ネギの作り置きはイマイチやね〜
何か写真NGって書いてあったけど、先客が普通に撮ってたんで、拙者も撮ってみたｗ
スープもちょっと残念な感じでしたわ
ジン１９７１ | 2025年12月7日 11:58
2025.11.15 PM 6:20
ネギ〜な気分
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
なんか久々のラーショやけど、ネギラーメンも1000円の時代やね
スタッフはなかなかファンキーな店主のワンオペ、オペレーションはスムーズ
先客２人、後続ナシの状況
卓上調味料は酢・胡椒・らあじゃん・おろしにんにくが置かれとった。
５分ほどでネギラ〜！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ。
ライトな豚骨に化調をガッチリ効かせた昔のラーショスタイル
背脂はほぼ液状で、ネギのごま油と相俟ってなかなかオイリ〜
塩分濃度は若干低め、スープの輪郭はぼんやりな感じ
麺は中細うねり麺、茹で具合はしっかりめ
加水率若干高め、ツルムニュな食感で、硬め指定が必要な感じ
麺量は150ｇ前後と思われる
具は刻みチャーシュー、ネギ、ワカメ、海苔の構成
ネギは刻みチャーシューとごま油とで和えたラーショらしい仕上りだが、予め大量に用意された缶から取り出してたんで、ネギに油が染み込み過ぎてイマイチ、コイツはキるタイプではないね・・・知らんけどｗ
ワカメはラーショのシンボル
２口ほど食べ進め、ニンニク・らあじゃんを大量投入し辛ジャンク的チェンジ・オブ・ペースを施す
らあじゃんの塩気でスープの輪郭がハッキリして、化調感も緩和された
ラーショでネギがイマイチやとテンション下がるね