朝からとても暑い。今日は、何故か行こうと決めていました。開店30分前PPです。日陰じゃ無いと溶けちゃいそうです。店員の皆さんで掃除や仕込みで忙しそうですが、気持ちの良い挨拶を頂き非常に爽やかな気持ちになりました。

待ちながら何食べようか迷っていたのですが、鯛の限定と、また、TOに煮干しあぶらそばが。前からずっと気になっていたので、連れ達の分も合わせて購入を決めました。勿論、いわしそばも。

定刻よりも５分早く開店。食券を購入すると11番宅に。アルコール消毒に屋外も店内も席を間引きと窓を開け蜜対策されています。

先にいわしそばが着丼。此方は別であげます。

ラーメンは、

まずスープ。鯛の塩焼きでふわっとした身のイメージ。物凄く優しいし味わいです。あっさりの中に奥深い旨味が広がります。よしかわワールド凄いです。

麺は細麺ストレート。硬めに感じるパツっとした歯応えが最高です。此方の麺はいつ食べても旨い。

具材は、レアチャー二枚は肉の旨味がギュッと詰まっています。先にレアを楽しみ、一枚はスープに沈めて火を通し楽しみます。鶏チャーもよい味の入り具合。味玉半分は半熟具合が絶妙。白髪葱は水に晒している様で嫌な苦味がありません。きざみ玉葱シャキシャキ。三つ葉も良いアクセントです。メンマも良い仕事しています。

夢中で食べていたらあっという間にKK。

滅茶苦茶美味かったです。

皆さん、黙々と食べており、麺を啜る音が店内に響いていました。

此方のお店は、店員の方がワンチームでおもてなしを実行されておられるのを感じます。ラーメンの美味しさだけでは無くて、心のこもった接客が、多くの方に愛されている理由なのかと。

経営は分かりませんが、100年続く様な老舗のラーメン屋さんに育って欲しい。

応援しています。

美味しかったです。

ご馳走さまでした＾＾