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「特製豚骨魚介そば」@基玄の写真本日 20:50 訪問

 ひさしぶりの訪問・・・豚骨魚介そばが味が変わった?

 前回食べてから3ヶ月・・・だいぶ変わってる・・・

 スープ:鰹出汁が薄くなった、以前は、今日の2、3割
     強く感じた。
     逆に醤油が強くてスープを飲み干せなかった。
     動物系は、変わってないように感じた

   麺:変わってないと思うが、湯切りが少しあまい

  具材:チャーシューは、同じように感じるが少し固い

     メンマ味付けが少し濃くなったと思う

     味玉は、黄身がレアな仕上がりで変わらず美味しい。

  少しの間にこんなに変わる物なんだと・・・チョット残念でした。

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

∠(^ε^) おぃっすです。

変わったのか、ブレなのかはわかりませんが、残念でしたね。
狙っているお店なんですけどねぇ。

俺が行ったときは旨いのに戻ってればいいなぁ。

たっくん | 2008年12月28日 23:23

こんにちは。

味が良い方向に変わって行くなら好いですが、
悪い方向に変わってしまうのは残念ですね。
厨房の方は、同じ人なのでしょうか。
採点72点は、微妙な点数で今後の期待を込めた
点数の様に受取れます。

またぞう | 2008年12月29日 16:29

こんばんは 

前回がどうだったかわかりませんが、ブレならいいですね

自分が行ったときもチャーシューは確かにややかためでしたが

味玉はかなりの高レベルだと思います 個人的にはメンマも好きです

キング | 2008年12月29日 18:19

オース!たっくん

 今日のこの味でしたら、つけ麺の方が良いですよ!それでも○葉よりは、美味しいかも?

 チャーシューは、どちらにしても今一だと思います。

こんばんわっ!またぞうさん

 前回食べた時は、鰹出汁がこれでもかっ!って言うほどガッツンと効いていて、

 ある意味感動したんです!それで88点!それで今回えーってぐらい変わってしまって

 なにーと思い72点(ナニ)としゃれてみました^^


こんばんわっ!キングさん

 やはり作り手が変わったせいでしょうか?もっと鰹出汁が強くて美味しかった!

 チャーシューは、段々固くなってるような気がします・・・

 水と割スープですがテプラで張ってありましたよ!

voice50 | 2008年12月29日 19:03