※絶品海老スープにカイノミステーキ

2020年6月7日(日)11:50到着、満席で待ち3名、後客多数。
限定を食べに。
限定の有無を確認して、
限定B 海老雲呑麺プラス海老1500円,カイノミのステーキハーフ(80g)1300円 の券を購入。
12:24席へ。

しばらくしてステーキ。
部位はカイノミだそうです。
カイノミと言えば1頭に2kgしかない部位だが、こんなに安くて大丈夫？
今回の肉は仙台牛だそう。
塩胡椒をつけて食べます。
軟らかく簡単に切れます。
トロリと溶けてあっという間になくなりますね。
美味しいです。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラベースっぽい。
あっさりコクのあるスープに海老の旨味が足されて更に美味しくなっていますね。
塩分濃度はちょっとだけ控えめでいい塩梅です。

麺は中平打ち縮れ、もっちりした食感でスープとの絡みは良好。
麺量は150g位。

具には海老雲呑、海老、キクラゲ、メンマ、ネギ。
海老雲呑は一度スリコギで潰されて皮で包まれています。
でも海老のプリプリ感は健在で美味しいです。
皮は薄皮でまさに雲を呑む感じ。

海老はプリプリで美味しい。
キクラゲはコリコリでいいですね。

美味しかったです。
ステーキもラーメンも絶品でした。
限定はSも食べてみたいです。