2009年9月OPEN。東池袋大勝軒の流れ汲む大山人気店。
店頭からも屋号のサイがモチーフに。駅チカの好立地すねぇ

もりそばと中華そばの二大巨頭。麺量中盛まで無料の心意気。
自家製麺とこだわり豚魚スープ推しの東池袋大勝軒由来。

一品物に飲み物まで幅広いゆったり体制。
卓上には黒白2種胡椒に一味と豆板醤からの酢にラー油など。

動物ガツンに醤油ダレ適度な辛酸味推し茶濁濃厚つけダレと
自家製麺扱いの強み中盛無料にワンタンまで搭載の最強CP。

ゲンコツに鶏ガラ動物旨味凝縮 大勝軒由来の動物ガツンに
まろやか油と魚介節に昆布風味効かせた口カピ粘度設え。

大勝軒系にしてはやや細めの喉越し良い自家製ちぢれ麺で
小麦薫り良くコシしっかりの跳ね返し軽快プリモチ食感。

出汁沁みたミシ旨チャーに肉餡詰まったチュルんワンタンに
コリコリメンマと苦味シャキねぎからのご愛嬌ナルト構成。

大勝軒由来の動物ガツンに節風味バランス良い口カピ仕立て。
系統では珍しい軽快ちぢれ細麺が終始新鮮な力強さ放つ一杯。

ごちそうさまでした。