グロ
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928GTS
ぬれいえふ
だい
コメント
大勝軒制覇への遠い道のり、お疲れ様です
この店名で大勝軒系とは、よほどのマニアでなくては狙うの難しいですね
もりそばの麺、苦手なんですか？
RAMENOID | 2025年12月16日 05:43RAMENOIDさん、おはようございます。
店名≫ 名乗ってないんですが、看板は名乗ってるんでどうしたいんでしょうね。
大勝軒のもりそばじゃ無く、ラーメンは縮れ麺なんですよね〜。(´⊙ω⊙`)大勝軒で縮れ麺？
製粉所は勝鬨製粉でしたので問題無いのですが、帰り道はもよおしたので、多分比率なんでしょうね。
グロ | 2025年12月16日 06:34グロさん おはようございます。
大勝軒制覇の道お疲れ様です。
こちらはデフォでもワンタン入るんですねｗ
ちじれ麺もそうですがオリジナル感はありそうですね。
(^-^)
麺スタ | 2025年12月16日 08:16グロさん
おはようございます。
見た目は美味しそうですが、こういう感じのラーメンで酸味が強いとはどうなんでしょう？
^^;
麺活、お疲れ様でした。
(^^)
りょうま | 2025年12月16日 08:20グロさん、おはようございます
大勝軒系なのですね。
12番目の弟子と言われるとイエスキリストの12弟子を連想しますよね。
しかしまだまだ道のりは続きそうですね。
ひゃる | 2025年12月16日 10:17麺スタさん、こんにちは。
デフォでワンタンは嬉しいですよね。
ラーメンはストレートじゃ無かったのでアレ？って感じでしたね。
グロ | 2025年12月16日 11:32りょうまさん、こんにちは。
酸味があって、舌がおかしくなったのかと確認するのにスープを結構飲んじゃいましたね。
多分、魚介系強めだからですかね。
スープは酸味があってアリで美味かったですよ。(^^)
ただ縮れ麺が個人的に合わなかっただけですかね…。
グロ | 2025年12月16日 11:36ひゃるさん、こんにちは。
キリストの使徒は12人でしたね。
エヴァは何体でしたっけ？
そっちが気になりました。(笑)
大勝軒制覇は遠征次第ですかね。(-｡-;
グロ | 2025年12月16日 11:42どもです！
酸味に塩気ですか
なかなかピーキーなヒガイケ系の大勝軒な味わいのようですね
個性があって面白そうです
さぴお | 2025年12月17日 12:45さぴおさん、こんばんは。
酸味≧ 酸味控えめの情報でしたが、全然、逆でしたね。
大勝軒で縮れ麺もビックリしましたが、ちょっとブラッシュアップし過ぎて、オーバーランって感じでしょうか。(^_^;)
グロ | 2025年12月17日 19:24
【大勝軒制覇に向けて、年末の怒涛のラッシュ訪問】
此方の店主は山岸御大の12番目の弟子だそうで、ここも大勝軒と名乗らないお店かと思いきや、店頭に"もりそば大勝軒"の看板を掲げていますね。
お店の場所は大山駅南口から徒歩1分。
18:43 到着
店前でオーダーを悩んでいると、店員さんに見つかり入店を催促され入店します。(^◇^;)
券売機は無く、口頭注文の現金後払い
カウンター席へ案内されます。
オーダーは「ラーメン(小)¥900」をお願いしました。
着丼を待ちます。
因みにラーメン並250gは¥920で小にすると200gで¥900になるようです。
先客は4名
店内はカウンター席が7席、奥に小上がり4名テーブルが4卓あります。
厨房は店主と店員さんが2名の3名体制。
卓上アイテムは黒胡椒、白胡椒、醤油、お酢、辣油、一味唐辛子、豆板醤、おろしニンニクが置いてあります。
18:50 着丼
トッピングは豚肩ロース1枚、メンマ7本、ナルト🍥、ワンタン1個、海苔、刻みネギが盛られております。
デフォルトでワンタンまで入っているのは初めてですね。
スープは豚・鶏ガラの動物系出汁がベースに、数種の魚介系出汁が強めで、東池特有の甘酢的な甘さは無く、酸味が前面に出て塩気も強く感じますね。
つけ麺のレビューを見ているとラーメンと対比させてるのかな？
麺は自家製の中太縮れ麺で、めん肌は滑らかでコシは強めのモッチリした食感ですが、ちょっとかん水率が多めのコシが強過ぎで苦手ですね。
19:00 完食
美味しかった。
大山に降り立ったのはコレで4回目なのに、初訪問は自分でも意外だなぁ…。
つけ麺は甘ジョッパの酸味が控えめのようなので、次回はつけ麺と比較してみたいですね。
ただ麺が苦手なんですよね〜。
ご馳走さまでした。