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「小ラーメン¥750(麺カタ、カラメ以外)」@ラーメン二郎 大宮公園駅前店の写真大宮に再び二郎がオープン。名古屋でうどん店を営まれてる元ラーメン二郎大宮店主さんの弟さんが店主の模様、とても似てらっしゃいますね。

呪文はカラメ以外(ヤサイニンニクアブラショウガ)、程良いフォルムの一杯。スープは非乳化寄りの醤タイプ。油脂分も穏やかでバランスの取れた、いわゆる飲みやすいものだが直系らしい本家の美味さ溢れるものだ。ただショウガの主張が強いのでニンニクかショウガ、どちらかに絞るのが良さそう。滞在時唯一の麺カタコールの平打ち太麺、これだいぶ硬いね。ふじ麺のようなバキボキ食感、直系でも仙台二郎のカタカタよりも硬い茹で上がり。個人的には小麦の力強さが感じられ好み。野菜はクタタイプ、豚さんは柔らかジューシーな腕かな、ボリューム的には肉好きには不満が残るもの。

麺量250g表記で野菜マシても小食な自分でも何とか頂ける物量。安心して頂ける直系ではなかろうか。兎にも角にも地元に直系がオープンして嬉しい限り。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーメンロックンオヤジさん,どうもです。
麺カタだとかなりボキボキなんですね。
私はやわらかめくらいの方が好きかも。
ヤサイは増してもそれほどでもないですね。
とにかく,結構食べやすくて美味しかったです。

RAMENOID | 2020年6月9日 04:31

えっ、少食!?
またまた御冗談を(笑)
ニンニクとショウガのチョイス参考になります。
近々安心して食したいと思います( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年6月9日 04:33

おはようございます^^
こちらは生姜があるんですね。
ニンニクと生姜両方はキツそうですね。
安心していけそうな二郎なので、そのうち伺います。

mocopapa | 2020年6月9日 06:19

おはようございます
早くも行かれてますね
早目に追随したいです

キング | 2020年6月9日 06:39

どうもです。
大宮店の店主復活かと思っていましたが、どこにもそういう情報がないし。
弟さんなんですね、どおりで似ているなと。
次は麺増し生姜入りで追従します。

わた | 2020年6月9日 06:48

おはようございます。
ナイスなビジュアルですね。
誰が少食ですか!? www
麺カタはかなり弾力もありましたよね。
生姜は次回試してみたいと思います。

麺’s | 2020年6月9日 07:03

おはようございます。
ナイスなビジュアルですね。
誰が少食ですか!? www

Dr.KOTO | 2020年6月9日 08:39

おはようございます。
ナイスなビジュアルですね。
誰が少食ですか!? www

てか、その情報くれればデフォルトで食べたのに~w

バスの運転手 | 2020年6月9日 10:14

こんにちは

これで小盛なんですね(^^;
最近は二郎でも生姜トッピングがあるんですね。
川越で試してみようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年6月9日 11:22