流れ流れて家2

はかたや西新店へ行くも、営業時間変更のご案内。
踵を返し、川端店へ向かうも、結果こちらに。
7時45分入店で先客なし後客2名。
掲題購入して着席。
カタメ、ネギ多めでお願い。

溢れんばかりのネギ。
その心意気にまず感謝。
完全白濁した豚骨はフレッシュでも力強い。
元祖系では頭抜けてパワフルな印象だ。
塩気は決して強くなく、ともすれば優しげ。
ただ、厚みがあるから気にならず、逆に豚骨をフルに感じられて好印象。
それに、ほぐし肉に塩気があるからと期待して、タレ追加はひとまず見送る。
ポクポクとしたストレート細麺。
しっかり硬く、ナマに近い感覚だが、全くもって問題なし。
暫し麺に集中し、ふと気が付くと丁度良い塩梅。
ほぐし肉を齧り、やっぱりな、と勝手に納得、ほくそ笑む。
たっぷりネギをレンゲで集め、シャクシャク感を余すことなく堪能。
今回は何の調整をすることもなく、しっかり完食。

旨かったです。
屋→家1→家2と来ましたが、結果どこも好いもんです。
今回、フラリと入ったものの、営業時間変更なのだろうか… 要確認。
はかたや西新店のリベンジもまた。

ごちそうさまでした！