本日のランチは久し振りのこちらのお店です。
かなり来てなかったので店主ご夫婦の顔を見にやって来ました。

１２時１９分着。先客３名。後客３名。まずまずです。
お店に入ると店主は居ない。女将さんが厨房で作業をしてます。
店主は？と聞くともう直ぐ来るとのこと。
取り合えず表題を口頭で注文して待ってると店主登場。
「待たせちゃった～ごめんね～、今日のモツはうまいよ～」とあいかわらず様相。

そして待つこと５分で着丼。見た目　初めて見ます。
では一口・・・濃いですね～しょっぱい訳ではありません。煮込み込んだ肉の旨味が感じます。
麺はやや中細の真っ直ぐでツルシコタイプ。香りが良くフレッシュです。
モツは柔らかくほろとろでおいしい！増したいぐらい。
あっとゆー間に完食。スープもほとんど飲む。

全体的な量は普通。麺量１６０ｇくらい？大盛り、ご飯物もあり。
たぶんメニューには書いてないと思いますがあれば何でも作ってくれます。
店主さんの本業のサンバのリズムで作ってくれます（笑）リオのカーニバル一度は見てみたいものです。
ごちそうさまでした。また来ます。