先月のお話し。

男性スタッフ2。
女性スタッフ1。

全員マスクはしない営業。

鍋を振る調理場は暑そうで仕方なしなのか。

でもホールの女性スタッフは気が利く接客。

味噌らぁ麺が人気の様ですが、暑さに負けてほぼデフォな限定の冷やしを選択。

提供は順調です。

中太の麺は最初にモッチリとした噛みごたえで、後からグッと押し返す様なコシがある。

麺の上にはチャーシュー、ミズナ、メンマ、キャベツ、バラ海苔。

チャーシューは薄くカットされた豚バラ肉が2枚。周りが香ばしく味付けされ、脂身がジューシー。美味しいだけにもう少し量が欲しいところ。

冷たいスープはゴマの風味のする甘酸っぱいもの。割とシャバ系でツケダレにしては塩気も程良くあっさりめ。

麺をスープに浸すとたっぷりたっぷり浮かぶフライドオニオンが絡み付いてきて、シャバ寄りのスープをしっかり持ち上げるので、不足感は無し。

食べ易くサラリと食べ終わり。

目の前でフライパンをガンガン煽ってるパフォーマンスが良い味噌ラーメンの方がもしかしたら…とか思ってしまったり。

通し営業で早朝4時迄。お客さんが使いやすい様にと頑張ってますよね。

ごちそうさまでした