Item: 拉麺 大公 南太田本店
Rating: 83
Author: ひらっぺ

83点

昨年から目をつけていたが結局食せなかったこちらの夏の限定。
今年も始まったとの情報を聞きつけ、初訪問。
程良い冷水でしめられたしなやかな平打ち麺に、バジルと爽やかなトマトが溶け込む熱々の塩つけ汁。
平打ち麺につけ汁がよく絡み、相性抜群で旨すぎる！
トマトの上に乗った粉チーズとチャーシューの上に乗ったバジルは、少しずつつけ汁に溶かしていく。
つけ汁のイタリアン色が少しずつ強くなっていくのが食べていて面白い。
平打ち麺がとても食べやすくスルスルといけてしまい、あっという間に完食。
リゾットを頼もうと思っていたが、自分が来店したときから奥で店員さんたちが大揉めしており(これがこの店の普通なのか？)、あまり気分が乗らなかったため退散。
麺のクオリティがとても高いだけに残念であった。
ご馳走様でした。