長崎や千葉の複数の煮干しをふんだんに使用した濃厚そば、初実食です。

世間の濃厚煮干し系でよくみられるセメント色というよりは、少し茶褐色というかカーキっぽい色のスープです。早速一口いただくと、そのなめらかさにびっくりしました！砕いた煮干しによるざらつきがまったくなく、すーっと馴染むようなクリーミーな舌触りです。濃厚煮干し系で今まで食べたことのないなめらかさ。
ただ、これ系の宿命ともいえる塩気の強さも半端なかったです。正直、私には少し厳しかった。でも好きな方はこれくらいがちょうどいいと感じられるんだと思います。

そして評判の良い、お楽しみの和え玉。中太麺も捨てがたかったのですが細麺をいただきました。バリカタを思わせるパツっとした食感は食べていて心地よかったです。それに煮干しオイルとタレが絡んで、ついついそのまま食べてしまいました。時折フレッシュな玉ねぎとチャーシューが絡み、甘味やら風味やら食感に変化が付くと、もはや箸が止まりません！

玉ねぎ、良いですね！次は岩のりよりも玉ねぎを追加です。

スープのなめらかさと和え玉の美味しさ…濃厚煮干し系において都内でも屈指の人気店であるのも頷けます。

気付いたらぺろりと平らげてしまいました。
ごちそうさまでした！

【スープ】★★★☆☆　私には塩気が…
【麺】★★★★★
【具】★★★★☆
【他】★★★★★　やっぱり和え玉！