RDBの書き込みをする前からの課題店(3年越し)に、やっとやっとの初訪問。他の方のRDBを拝見しながら、偶然、「中華そばいずる」さんの夜営業再開を知り、訪問するタイミング探し。

提供できる麺に限りがあるとのこと。万全を期し、夜の部の開始10分前に到着。しかししかし、何ともうオープンしていました。先客1名、後客2名でした。

早速。店外の扉付きの券売機で食券を購入し、店内のカウンター席に。煮干しの匂い(エグ味)が結構強めに来ます、4分程で着丼。

まずはスープをゴクリ、他の方のRDBの書き込みから、いつもの煮干しとは違うと少し警戒。やはりエグ味は強め、塩っぽさはいい感じでしたが、旨味以上にエグ味を感じてしまいました。スープはドロッ感は少なめのサラッと系、エグ味耐性はまだまだ青二才でした。

麺は若干ウェーブのある低加水のストレート細麺、パツンパツン感にモチモチ感も多少ある美味しい麺であります。和え玉にとっても合いそうな麺。

低温調理のチャーシューは、デフォルトで鶏・豚の2種類が入っており、かなりのお得感。さらに肉厚で食べ応えがありますが、ちょっとレア過ぎ感があります、特に豚チャーシューに。

岩海苔・三つ葉☘ともフレッシュな感じが醸し出し、刻みタマネギは旨味を引き立たせ、煮干しスープには欠かせないアイテムですね。

次回は和え玉を食したいと思います。ご馳走様でした。