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「みそラーメン」@絹屋の写真2020年6月12日訪問

14時過ぎの入店で先客・後客なし。
こちらに伺うのは20年以上ぶりです。

佐野ラーメンなので醤油が普通ですが味噌が選べたのであえて味噌にしてみました。

佐野ラーメン特有のあっさりスープは味噌でも健在!味噌⁉︎と思えるくらい優しい下支えです。きっとこの味噌の感じは唯一無二!
麺は不揃いのピロピロ麺。ツルツルとした食感と弾力がすごくあります。
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、万能ネギ。チャーシューはしっとりとしてホロホロです。具材もスープを邪魔しない優しい味付け。

佐野の味噌ラーメンにハマってしまいそうです!

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