Item: 俺の生きる道 白山店
Rating: 81
Author: poti

81点

poti

☆2020年冷やし麺5杯目☆

夏だ！
冷やしだ！
それなら爽やかに二郎系だ！シリーズ

6.12（金）14:40 この日は午後から在宅ですが、午前の仕事が伸びて中途半端な時間に昼食に。先客3名、後客5名。券売機にて「冷やし中華」の食券を購入し席へ。券売機では「冷やし中華」、ポスターには「小林アイス・スペシャル」と書かれていますが同じものですね。冷やしなので茹で時間が多少長めで、待つこと10分ちょいでコールタイムとなり、ニンニクアブラをコールです。なお、コールはラーメンと同じで「ヤサイニンニクアブラ」をコール可能です。

タレは酸味の強めの醤油ダレでタレだけなら二郎系冷やし麺の中では、一番オーソドックスな冷やし中華に近い印象です。麺は自家製の風味のよい太麺をしっかりと冷やしたもので、コシがあり、タレや背脂との相性バッチリ。麺量は300gあるので、タレはあっさり食べやすいですが、麺の食べ応えは十分あります。

具は、豚、背脂、刻みニンニク、ヤサイ、針生姜、辛ネギ。豚は肉厚で味が染みたものが1個。ジューシーで美味しい豚さんです。背脂はデフォでものっており、追加コール分は別皿提供。タレ、トッピング、麺だけでは二郎感は控えめですが、この背脂があることでコクが増します。個人的にはそのままではあっさりなので、コール分があってちょうどいい塩梅です。ニンニクは冷やしなのでダイレクトに辛さも感じ、生姜やネギはさっぱりとして、よく合っています。野菜は少し冷やされた感じで、デフォラーメンの野菜を少し冷やした感じかと思います。

二郎系の冷やしは多く食べてますが、その中でもオーソドックスな冷やし中華要素を強く残した感じの一杯に大満足。二郎系冷やしも色んなタイプがあって面白いですね。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは夏季限定メニューとなっています。

※参考　二郎系冷やし麺をまとめているので興味のある方は見てみてください
→　https://twitter.com/susepoti/status/1271419084437991424

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2020年6月25日 12:02投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 3件

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こんにちは。

二郎系にも冷やしを提供されている店が結構あるのですね。
針生姜の存在も涼しげに感じさせてくれている気がします。

glucose | 2020年6月25日 12:15

こんにちは
二郎系の冷やしあまり食べたこと無いかもです
オーソドックスさも兼ね備えていて
比較的万人受けするのかもしれませんね！
物足りなさはアブラで解消ですね🤭

キング | 2020年6月25日 12:23

potiさん、こんにちは！

Ｊ系でも「冷し」が始まるシーズンとなってきましたね～♪（大変参考にさせてもらっていますm(__)m）
以前の店名の時に行って以来で、店主さんは元野球選手というのは聞いていましたが「片岡安祐美」さんのご主人というのは知らなかったので、ちょうど再訪してみたいと思っていました(^^)
まだ、各種調味料は持ち込みＯＫなんでしょうかね？