冷やしレビューその１３。

ここ最近、個人的評価が上がっているバーミヤン。
この限定の冷やしもなかなか良いですよ～！


「たっぷり粗挽き肉の冷やし担担麺（赤）」
写真取り忘れのため公式から拝借。


【全体】
ベーシックな芝麻醤ベースの汁なし担々麺。味的にはやや凡庸ながら辣油による辛さ、
花椒による痺れ、ファミレスとしてはなかなかきっちりと攻めた内容になっていて
一般人にも分かりやすくこれ系の味を紹介できているといった内容です。
中華系スパイスの使用にもあまり臆しておらず、それでいてあくまでファミレス味に収めるという
割とバランス感覚の必要なところを的確に突けているような印象です。

温度は全体を食べ合わせた段階で常温になるくらいのパーツ毎の温度設定になっていて
これも成功していると思います。同じような冷やしメニューを昨年か数年前かバーミヤンで
頂いた時よりも遥かに向上していると思いました。

【総評】
いやいや、良いじゃないですか。全国展開のファミレスでこのレベルの冷やしがこの価格で
食べられるならこんなに素晴らしいことはありません。
バーミヤンって、良い時期と悪い時期を行ったり来たりしている印象がありますが
今は良い時期に上向いている気がします。キッチンも頑張っているのでしょうね！