【限定】950円。11:05頃訪問。1ヶ月半弱ぶりの店ラーメン。先客2人、序盤1席ずつ空け。混んできたらほぼ全席使用へ。11:20くらいに数名待ち、すぐに解消くらい。麺量は300g→200gで、辛さは3辛でお願いをした。卓上には醤油だれ、黒胡椒、唐辛子、酢。無料トッピングは、野菜マシ以外全部。ニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、七味、シビレ(花山椒)で。

辣油の辛味メインのスープ。酸味少しあり。
3辛でもさほど辛くはなし。ピリ辛強くらい。
ベースは豚骨醤油だろうか？ 豚感薄め、醤油感薄めで、甘みなし。
コクはそこそこ感じ、味の抜けは感じないが、ベースがやや弱い印象。
豚感と二郎系醤油の甘みが欲しいところ。

断面長方形の太ウェーブ麺。
水締めで冷ため、硬さ普通。
加水やや高めに見える。小麦風味普通。
200gでやはり自分には十分。

豚はデカいのがふたつ。
豚味は残っているが、味付けは薄めで、スープの辛みに負け気味。
もやしはクタ気味。しっかり量あり。
アブラ、七味、ガリマヨ、ニンニク、スープとで、下手すると麺より楽しめる。

辛揚げ、千里眼より辛くないかも。スープ効果か辛さ感じず。食感要員。
刻みニンニク、ガリマヨ良い。刻みニンニクはもっとあっても良かったかも。
七味は序盤に少し風味で終わり。
後半、シビレを混ぜると花山椒のピリピリと風味が入っていい味変。

腹一杯で完食。
久々外ラーなのと、デフォもやし量がしっかりなのもあるが、200gでけっこうキツイ。
卓上の醤油ダレの存在を忘れていた。。塩気が強くなりすぎる可能性はあるが、深み増しに良かったかも。