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調べてみたら実に10年以上ぶりの訪問でした(https://ramendb.supleks.jp/review/206708.html)前回も限定メニューを注文しましたが今回も注文するのは限定の「煮干しジンジャー味噌(900円)」です。ただこちらのメニューどこにも掲示は無いので店主に作れるか確認する必要があります・・・。後客2人が待つ中、一杯ずつの調理なので提供までには時間を要しました...スープは煮干しの風味が一番強いものの味噌も生姜もバランス良く効いていました。赤味噌で濃い味付けなので好き嫌いは別れそうですが自分は最終的に完飲完食です!(笑)麺は極細麺でスープによって使い分けているらしいです。具はチャーシュー2枚、メンマ2枚、もやし、水菜です。チャーシューと水菜は普通でしたメンマは苦手な味付けです!もやしは炒めてくれているので香ばしくシャキシャキしていました♪
前回も限定メニューを注文しましたが今回も注文するのは限定の「煮干しジンジャー味噌(900円)」です。ただこちらのメニューどこにも掲示は無いので店主に作れるか確認する必要があります・・・。
後客2人が待つ中、一杯ずつの調理なので提供までには時間を要しました...
スープは煮干しの風味が一番強いものの味噌も生姜もバランス良く効いていました。赤味噌で濃い味付けなので好き嫌いは別れそうですが自分は最終的に完飲完食です!(笑)
麺は極細麺でスープによって使い分けているらしいです。
具はチャーシュー2枚、メンマ2枚、もやし、水菜です。
チャーシューと水菜は普通でした
メンマは苦手な味付けです!
もやしは炒めてくれているので香ばしくシャキシャキしていました♪