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所謂またおま系とは違った、看板メニュー「こく煮干し」がベースのつけ麺です。煮干しのキリっとしたインパクトに鶏白湯のマイルドなコクがたまりません。スープの中にはぶつ切りのチャーシューとメンマがたっぷり。程よい酸味があり、甘味はほとんどなく、サッパリした美味しさです。途中で別皿の海苔のカップ入りのざく切り玉ねぎと煮干し粉をスープに入れていただきます。一味唐辛子もよく合いますね。〆のスープ割はこく煮干しの白湯スープでとても美味しいです。
macleod
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poti
煮干しのキリっとしたインパクトに鶏白湯のマイルドなコクがたまりません。
スープの中にはぶつ切りのチャーシューとメンマがたっぷり。程よい酸味があり、甘味はほとんどなく、サッパリした美味しさです。
途中で別皿の海苔のカップ入りのざく切り玉ねぎと煮干し粉をスープに入れていただきます。一味唐辛子もよく合いますね。
〆のスープ割はこく煮干しの白湯スープでとても美味しいです。