６月　金曜日

麺創庵　砂田でワンタン麺をいただいた後、巣鴨駅から都営三田線で春日駅まで行き、そこから徒歩２分くらいで到着しました。地下鉄の出口さえ間違えなければ道はわかりやすいので、迷子になることはないと思います。

１３：００前に到着すると、先客は１名いらっしゃいます。感染対策でカウンターを一人で占領できる感じでしたが、この後お客様が怒濤のごとく押し寄せ、ほぼ全席を使うことになりました。コロナ対策は本当に難しいです・・・

「本枯中華そば　￥760」

券売機は入り口右側にあります。左上の法則でこちらにしました。前回訪問したときもこちらをいただいた記憶があります。

具材を３種類選べるのですが、豚、鶏チャーシュー、メンマにしました。

注文してから５分くらいで着丼です。回転は良いと思います。
サイフォンで調理するので、ラーメンに対する期待感が高まります。

卓上にはナプキン、お手拭き、ホワイトペッパー、割り箸、楊枝があります。お水も卓上にあります。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。具材が別皿で見栄えが良いですね！

まずは、スープを一口。むおおおお・・・熱々スープ！・・・節系の味をしっかり感じます・・・カエシの醬油の風味も良いっすね！エスプーマって奴ですかね・・・これが溶けていくと、魚介感が増す気がします・・・

そして、麺を。むううう・・・全粒粉でしょうか・・・つぶつぶがはっきり見える麺ですね！茹で加減はジャストといった感じです。

具材は、チャーシュー、ねぎ、選んだ３種、ほうれん草ですかね・・・

お腹メーターは連食ですので８割くらいになりました。

ご馳走様でした。