6月13日に訪問。
時折り家系を食べたくなるのですが、高崎で唯一の本格派だったつばさ家が閉店してから食す機会が減ってしまっています。と、いう訳で開拓にやって来ました。

スタンダードな醤油ラーメンを並で注文。価格は700円かと思いきや、全メニュー税抜き表示で770円でした。
税抜き表示って、メリットあるんですかね？後で損した気分になるのでお店の印象下がりそうですけど。

待つこと数分でラーメンが到着しましたが、友達にものを渡す感じで「はい」とだけ言われて出されたのでいい気はしませんでした。(^^;)

スープは非常にライトな豚骨ベースです。豚骨の匂いがしない、資本系チックなスープではありますが、ほんのり甘みがあって醤油の味も濃すぎず飲みやすいです。脂の量も適度で、クドさもないのでさらっと完飲できました。

麺は中太ストレートの角麺です。
もっちりでもボソボソでもなく、歯切れも良いとも悪いとも言えないなんとも半端な食感をしています。
麺自体の味もあまり感じられず、評価し難い微妙な仕上がりでした。

具材はチャーシュー、ほうれん草、うずら、海苔と家系王道のラインナップ。
チャーシューはカエシの味が抑えめで、脂の甘みが感じられて良かったです。

総じて、味だけ見れば及第点なのですが、店員さんの接客態度が酷いと言わざるを得ませんでした。
先に述べた提供の仕方もそうですが、タメ口で話してきたりと、友達感覚の延長で接客をしているように感じます。
中でもテーブル席のお客さんが呼び出しボタンを押したのに対して、遠くから面倒くさそうに「お呼びですかぁ？」と返していたのには「呼んでるから押してるんだろ」と心の中でツッコんでしまいました。
後から気になってGoogleレビューを見たところ、やはりそちらでもスタッフを指摘する声が上がっていました。こう露骨に太々しい態度を見せられては、仮に100点付けられる味を出されてもまた行きたいとは思えません。
1人のスタッフに限ったことではないので、お店として基本的な部分から見直す必要があるかと思います。