Stag Beetle
蒼風
しゃとる
Dr.KOTO
コメント
こんにちは^^
TETSU出身なんですね。チャーシューが低温に変わってしまって残念でしたね。
低温が流行っていますが、焼豚、煮豚の方が好きです。(*^^*)
mocopapa(S852) | 2020年6月26日 12:53錦糸町のちょっと外れですかぁ。
こっち側、行かないんですよ。。。
でも旨そうですね！
junjun | 2020年6月26日 17:07こんばんは！
味玉の姿が見えないけど、スープの中に埋もれているのかな？
普通盛でも、かなり食べ応えありそうっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年6月26日 20:12こんにちは～
煮豚残念でしたね。
TETSUは川口でたまにお世話になりました。
懐かしい・・・
らーめんじじぃ | 2020年6月27日 13:13こんにちは😃
前回のレポでBMさせていただきましたが、
未訪なんですよねー
レアチャーも旨そうですが、煮豚はそれ以上
だったんですか。
としくん | 2020年6月27日 15:43こんにちは。
エグミが無いのが良いですね〜
背脂も良さげです。
kamepi- | 2020年6月27日 17:55＞人手に渡ってしまったTETSUの味を引き継ぐ名店の一杯でした。
知りませんでした。
かつて、本店で２時間近く並んだことを思い出しましたが
いつかこちら覘いてみたいですね。
YMK | 2020年6月29日 07:34
近くに用事があったのでやって来ました。
２０時４４分着。先客１名。後客２名。いつもどおりなのか？
券売機にて表題を注文して、食券を店主さんに渡して待ちます。
本日も店主さん１人で切り盛りしてます。
そして待つこと７分で着丼。見た目 う～ん煮干しが濃そうです。
では一口・・・強めの煮干し出汁はエグミのない濃厚な出汁で、燕三条系のソレとは異なるもの。
麺はやや太目の真っ直ぐでツルプリタイプ。小麦の香りが仄かに漂い美味しい麺です。
チャーシューがショック！なんと。低温レアチャーシューに変わってるじゃないですか！！！
あの柔らかな煮豚が好きだったんだけどね～
あ。これはこれでおいしい。。。
味玉は黄身がトロ～のウマウマタイプ。おいしい。
背脂のコクと甘味であっとゆー間に完食。スープは少し残す。
全体的な量は普通。麺量１５０ｇ大盛りあり、ご飯物も日替わりであり。
人手に渡ってしまったTETSUの味を引き継ぐ名店の一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。