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「塩ラーメン」@六花 -Rokka-の写真【要約】あっさりながら色々な旨味が楽しめる美味い塩ラーメン。
【入店状況】2020-06-20 1240入店。先客6名、後続4名。
【注文】塩ラーメン(650円)。札幌味噌も気になったが、函館塩の店のようなので、素直に塩を選択。
【待ち時間】7分。
【麺】僅かに縮れが入った少し透明感のある細麺。細麺ながらしっかりした食感。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりながら旨味に溢れる塩スープ。ベースは動物系だけでなく昆布のような和風テイストの味わいも感じられる。香味油による風味も加わり実に美味い。さらに具由来の貝の風味もときおり加わり飽きさせない。完飲したくなるのをぐっと我慢しなくてはいけない惹きのあるスープだ。味変は不要。
【具】チャーシュー、メンマ、麩、刻み貝と昆布、葱。チャーシューはしっとりしたもの。味付けも強すぎず全体のバランスを崩すこともない。たっぷりスープを吸った麩も美味い。刻み貝と昆布はこの一杯を特徴づける技ありの具。
【感想】自分の塩ラーメンの経験値はそれほど高くはないということもあるが、この一杯は塩ラーメンとしては個人的なベスト3に入る旨さだと思えた。今回はシンプルにトッピングなしの塩にしたが、却ってそれが良かったのかもしれない。場所が相模原なので再訪するのは大変そうだが、次回は味噌を試してみたい。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん、
えっ、こんなところにそんないい店があるんですか?
自分も今日、この近辺にチャリンコで行ってましたよ。僕の行った店は当たりとは言えませんでしたが。

まなけん | 2020年6月20日 14:11

まなけんさん、こんにちは。

こちら、割と最近オープンしたお店のようですね。
昨日から泊まっている相模原のホテルから程々に近いので早速行ってみました。
味噌・醤油・塩とありますが、最初は塩が良さげに思えます。
また、相模原方面へ来るときにお試しをー。

ぬこ@横浜 | 2020年6月20日 14:18

こんにちは❗
まだ出来て3ヶ月もたってないお店みたいでが、完成度が高いようで気になりますね✨
スープはぬこさんのレビューを見ると私の好みなので、一度食べてみたいです🎵

川崎のタッツー | 2020年6月20日 15:49

こんにちは!
評価高いですね〜僕も行ってみなくては!!です。

eddie | 2020年6月20日 18:14

こんにちは。ぬこ@横浜さんのスコアが85とは………ここは行くべきですね。BMさせていただきます。

いたのーじ | 2020年6月20日 20:48

ぬこさんこんばんは。相模原にこんな魅力的なラーメン屋ができていたなんて!見るからに旨そうな塩ラーメンですね。次回相模原方面に行く際は立ち寄ってみます!

ひらっぺ | 2020年6月20日 23:23

こんばんは。
お~!ぬこさんの塩ベスト3に入る味ですか!これは気になります^^全然ノーマークのお店でしたが、新店なんですね!BMしておきます☆

poti | 2020年6月21日 00:08

ぬこさん、おはようございます!

相模原なので、そのうち行かれるだろうとは思っていましたが、早速行かれましたか。
自分も好印象でした。

こちらがあこがれているという荻窪の五稜郭よりも、正直こちらの方が響きました。
塩でこのレベルなので、味噌や醤油なども食べてみたいと思いました。

なまえ | 2020年6月21日 07:51

ぬこさん、こんにちは〜
おっと、なかなかの高得点ですねぇ〜確かに、見た目から美味そうなオーラが漂ってます。塩経験値低い自分ですが食べてみたい。

ゴブリン | 2020年6月21日 08:58

川崎のタッツーさん、こんにちは。
>完成度が高い
塩でそこは分かったので、味噌なども試してみたくなりますね。

eddieさん、こんにちは。
>評価高いですね〜僕も行ってみなくては!!です。
みんなのレビューが気になって行ってみましたが、満足できる一杯が食べられて良かったです。

いたのーじさん、こんにちは。
>BMさせていただきます。
相模原駅からは少し歩きますが、良い店なので機会があればぜひー。

ひらっぺさん、こんにちは。
>相模原にこんな魅力的なラーメン屋ができていたなんて!
相模原エリアもなかなか良い店が多いです。
横浜からちと遠いので、ちょくちょく行けないのが残念・・・。

potiさん、こんにちは。
>全然ノーマークのお店でしたが、新店なんですね!BMしておきます☆
私も今回、泊まりにくるまではノーマークでした。
良いお店が宿泊先近くにあってラッキーでした。

なまえさん、こんにちは。
>相模原なので、そのうち行かれるだろうとは思っていましたが
一陽来福・びんびん亭にするか迷ったのですが、こちらも予想以上に良かったので満足しました。

ゴブリンさん、こんにちは。
>見た目から美味そうなオーラ
配膳された瞬間に「これは良いものだ・・・」と思わせるものでした。

ぬこ@横浜 | 2020年6月21日 10:39

こんばんは。

透明感のある塩スープ、これ、めちゃくちゃ美味そうで、高得点も納得です。
塩ラーメンで美味い一杯って、ホントにウマいんですよね。
なんか塩ラーメンが食いたくなりましたよ、、、

チャーチル・クロコダイル | 2020年6月23日 20:00