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12/29初訪問。確かに手間が掛かっているだけのことはある味だが…味噌は甘み少な目でまろやかだが、もう少し濃厚でもいい。西山製麺の麺は文句ないが、もう少し細くて硬くても面白いかな？油（厚さ3mm位？）が多過ぎて、香りも味も損をしている感じ。猫舌にはかなりつらい。モヤシが柔らか過ぎたのは余熱のせいか。正午前の訪問だったが、女性客が全くいなかったのが何かを物語っているような…？現時点では2～3日前に行った厚木「日の出製麺所」に軍配か。
hanawa
Lien
ギリギリの実の能力者
包丁人まず平
パットの星☆彡
うどん派
確かに手間が掛かっているだけのことはある味だが…
味噌は甘み少な目でまろやかだが、もう少し濃厚でもいい。
西山製麺の麺は文句ないが、もう少し細くて硬くても面白いかな？
油（厚さ3mm位？）が多過ぎて、香りも味も損をしている感じ。猫舌にはかなりつらい。
モヤシが柔らか過ぎたのは余熱のせいか。
正午前の訪問だったが、女性客が全くいなかったのが何かを物語っているような…？
現時点では2～3日前に行った厚木「日の出製麺所」に軍配か。