新店ができたということと、時間が丁度あったため訪問。
食券を先に買ってから、券売機の隣にある自販機にて黒ウーロン茶を購入。地味に便利です。
コールは食券を渡すときに、ニンニク、アブラで注文。

麺は太麺で小サイズで300g。汁無し系なら割と標準～やや多めな量。二郎系を彷彿させる、粘り強いコシのある麺で、ゴワゴワっとした啜り心地とモチっとコシのある食感が存在感が抜群で美味しいです♪

カエシのベースとなる醤油はカネシ醤油で、化調のエッジが際立つ味わいが健在。その上に豚骨ベースと脂の甘味が乗っかり太麺に負けない濃さと重厚な旨みがあります。
アブラを入れてドロッとした粘度のカエシでしたが、クドさというところではそこまで脂がキツいといった印象はなかったです。
そして計算されたかのように粗びきの黒胡椒が麺に纏わりつき、ピリッとパンチがありこれはよかったです(*´ω｀)

トッピングはキャベツ、ニンニク、フライドガーリック、生卵、鰹節、チャーシューに追加トピのうずら卵が4つ。
チャーシューはとても厚みのあるものが２枚いや２個あり、とても柔らかくとろけるような塩梅で、美味しいです♪
フライドガーリックや鰹節が程よいアクセントとなり、ボリュームが多く単調になりがちなタイプのの汁無し系でも飽きずに食べることができました。

総評として、醤油、豚骨、胡椒のパンチと存在感のある麺が旨くマッチしており、満足いく一杯でした。
やはり人気店の味をそのまま持ってきたということもあり、安定した出来栄えのよさを感じました。

麺の硬さ、スープの濃さでいうと静岡県民の好みから外れてしまうような味付けの一杯でしたが、Ｆ系とも揶揄されるようですが、味付けは譲らず根付いて欲しいと願っております。