2020-81杯目(6月6杯目)
🍜特製ラーメン
＠西脇大橋ラーメン
〒兵庫県西脇市上野432-7
🚉比延(ひえ)駅 🚶24分
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2020/6 土曜昼 初訪問

播州エリア麺活
このエリアには昔から「大橋」と名が付くラーメン屋が二軒存在
・大橋中華そば＠加東市(滝野) 1948創業
・西脇大橋ラーメン＠西脇市 1960創業

滝野の方はこれまでに何度か訪れてるが西脇は未訪問
てっきり同じ系列店だと思い西脇まで行く必要性を感じていなかった
ところがどうも、両店には歴史的・人的・資本的繋がりが全くなく、完全に無関係らしい
じゃあなんなの？
前者は大橋さんがやってるから
後者は創業時の所在地が西脇大橋のそばだったから
だって！
なるほど～！😆ｵﾓﾛｲ!

てなわけで、今回は未訪問の西脇大橋さんに来てみた
1125到着
待ち人帳7人目
1135入店
入口すぐの座敷席に着席

◎特製ラーメン￥690

メニューが“特製”と“ジャンボ”の二択なので“特製”が基本形
具材は、薄め大判のバラロールチャーシュー、もやし、ネギ、海苔
赤めな醤油色のスープは油分少なめ
チャーシュー煮汁的な味わいで、甘い播州スープ
この甘い播州ラーメンは、播州織の集団就業で働く女子工員向けに作られたため甘めに作られたことが由来とのこと
麺は約2mmφの円形なのか角が取れた四角なのかよう分からんなどと考えてるととうとう老眼入ってきたか気にしてしまう断面形状の縮れ麺
こしと小麦感はしっかりしてて程よくスープが乗る
一口目こそ「あんまっ！」って言うてまうが、啜ってると癒やし感が増して病みつきになるんよねぇ