2026-19杯目
🍜◎ラーメン
🏠らーめん工房 龍
🗾福岡県北九州市八幡西区三ケ森2-3-28
🚉三ヶ森駅 🚶5分
💤水 第2木 Wednesday 2nd-Thursday
📢営業情報告知 無(📞093-612-8868)
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2026/1 土曜昼 初訪問

久留米ラーメン店等でご修行の後1995年にご開業
スープに納得できない日は営業しないこともあるとか

1215到着し待ち無く入店もほぼ満席で
最後の1席のカウンターの入口側末席に着席

◎ラーメン￥800

豚の頭骨や背骨、背脂などを大量に使い、13時間以上煮込むコラーゲンたっぷり白濁豚骨スープ旨し😋
麺は約1.5mm□断面サイズで、博多より若干太い久留米らしいストレート細麺
芳醇に香る小麦感で濃厚豚骨スープにマッチング♪
具材は、チャーシュー、海苔、キクラゲ、ねぎ
チャーシューは赤身メインのものと白身メインの肩ロースがバランス良く配置
終盤は卓上の辛子高菜で味変、これも九州ラーメンの醍醐味✨
思い描く久留米ラーメンそのもの❣️