みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【混雑店回避】

＊店
この日グランドオープンを迎える某店に訪問したが、朝の７時から駐車場は満車。
出勤前のアタシには時間がないのだ。
予定変更と相成りコチラ『伊藤商店』さんへお邪魔した。
新メニューの掲示物が目に入る。
コチラのお店の味噌ラーメンは甘みがあり背脂と相性が良好な印象だが、「極にぼ味噌」と謳われる表記は赤味噌を使用して甘さを控え、大量の煮干を加えたとの事。
赤味噌も煮干も得意な類ではないが、コレクター魂に灯が付いたのだよ、諸君。
もちろん「背脂多め」は忘れないのだ。

＊丼
表層にビシッと背脂が浮き、煮豚、メンマ、モヤシ、角切り青ネギが奢られる。
タップリのスープがうれしいのだ。

＊スープ
甘さ控えめとは言え、背脂の旨味と味噌のコクが融合しなかなか好印象。
粉添加と思われる煮干が強めに香るがネガな印象はなく、うるめ・鯖などの風味が感じられた。

＊麺
平打ち形状の弱縮れ麺は滑らかな啜り心地でスープの持ち上げは上々。
粉っぽさは控えめながら、背脂を纏った美味さたるや中々だ。

＊具材
煮豚は柔らかく煮込まれ肉質は及第点以上、スープに浸して美味しくいただいた。
メンマは調味控えめで歯応えを残し、モヤシのシャキシャキ感も好印象だ。

＊総評
朝から食う一杯ではないかもしれないが、十分満足できた。
足利が朝ラーの街の予感なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが