Item: 麺や 睡蓮
Rating: 100
Author: Maru

100点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
ギンギラ煮干し冷やし(水だしver) ¥950
~しょっぱさとえぐみとにがさと~

片口鰮煮干し水だしverはスッキリした強い旨味の先に塩味、エグ味、苦味が来て超旨い🤣昇天😇
求めていたのはこれ‼️
煮干し好きには堪らない旨さ❗️
冷やし専用の平麺がツルモチで噛んだ時の弾力が凄く美味しい😆
鶏と柚子ロースチャーがやっぱり旨い💯
味玉の黄身ゼリーもメチャ旨い😋
感動の一杯、ご馳走様でした。