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コメント
こんばんは
レポ読んで、ふと、店主さんの言ってた言葉を思い出しました。
ありがとうございます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月23日 19:58あらチャンさん、こんばんは。
店主さんの言っていた言葉？
いえいえ、こちらこそ、良かったです。
ヨオ | 2020年6月23日 20:28あらチャンさん、レポ拝見しました。
なんだか深いですね、まだ整理できないです（汗）メンマという固定概念が抜けなかったです、ちょっと考えます。
ヨオ | 2020年6月23日 20:40醤油ラーメン食べてたお客さんにです。
まぁ、ゼンマイとかと言う部分ではなく、スープや麺とかの一体感とかだと勝手に思ってます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月23日 21:07
いいですね〜やっぱり、行くまでの道のり、どのようなお店なんだろう、誰かの言葉であった秘境に向かう探検家の気分♪ たまらないですね。
醤油ラーメン850円
秋葉原の「福の神食堂」でされていたらしい、もう安定感が有り無化調でもバッチリ決まってる、醤油の濃さ、動物系、魚介、中細麺、飲み易く美味しい。
チャーシューは低温調理、煮豚、珍しいのは「ぜんまい」全体を崩さないように個性を出していて、こういうのも面白いなと思った。